NA ČEM A JAK ÚSPĚŠNĚ GRILOVAT?

1) G40 = NEJMENŠÍ GRIL je vhodný na kachnu, krůtu nebo kýtu do 12 kilogramů.

2) G55/1200 = STŘEDNÍ GRIL je vhodný na maso do 30 kilogramů.

3) G55/1450 = NEJVĚTŠÍ GRIL ugriluje bez problémů maso do 50 kilogramů.

JAK POSTUPOVAT PŘI GRILOVÁNÍ?

1. Sele, divočáka, jehně, kýtu divočáka, vepřovou a jehněčí kýtu do 20kg zabalíme do alobalu a napíchneme na grilovací jehlu.

2. Grilujeme v zavřeném a roztopeném grilu 3 hodiny. Po této době sundáme alobal a dalších 20-25 minut dopékáme v zavřeném grilu, každých 10 minut potřeme marinádou na grilování.

3. Posledních 15-20 minut maso pečeme v pootevřeném grilu - maso stále potíráme marinádou.

4. Motor je po celou dobu grilování spuštěný, aby se maso pozvolna otáčelo nad ohněm. Vypínáme jen ve chvíli okrajování hotového masa.

5. Maso s váhou nad 20kg pečeme v alobalu o 30-60 minut déle. Finální grilování bez alobalu je opět v rozmezí 30-50 minut.

6. Hotové maso postupně ořezáváme a necháváme na mírném ohni a při otevřeném grilu dopékat pro barvu na odkrojených místech.

7. V grilu topíme zásadně dřevem